Pesquisa britânica confirma que pular a primeira refeição do dia prejudica os ossos, o metabolismo e o funcionamento do cérebro
O Dia
Rio
- O que os pais cansam de repetir para os filhos agora foi provado pela
ciência: o café da manhã é a refeição mais importante do dia. Uma
pesquisa feita pelo King's College de Londres constatou que começar o
dia sem o desjejum pode comprometer o desenvolvimento das crianças,
sobretudo a saúde dos ossos e as funções do cérebro. O mais grave é que
algumas das consequências podem ser levadas para a vida adulta. Pequenos devem ingerir alimentos nutritivos no desjejum: leite e cereais são boas opções
Divulgação
Pequenos que permanecem de estômago vazio após
acordarem tendem a sofrer de insuficiência de ferro, folatos, cálcio e
iodo, causando falta de energia. A conclusão foi obtida após uma
pesquisa feita por cientistas durante quatro anos. Eles analisaram os
hábitos alimentares diários de crianças e adolescentes entre 4 e 18
anos.
"Esse estudo fornece evidências científicas que comprovam
que o café da manhã é a chave para os pais se certificarem que os filhos
estão obtendo os nutrientes necessários", afirma a pesquisadora Gerda
Pot. O trabalho foi publicado no British Journal of Nutrition.
Sem quantidades suficientes de ferro, o organismo não
consegue produzir hemácias (células vermelhas do sangue) saudáveis em
níveis satisfatórios. Isso prejudica a distribuição de oxigênio pelo
corpo, o que deixa a pessoa mais cansada, afeta o desempenho do cérebro e
debilita o sistema imunológico.
Já a deficiência de cálcio
enfraquece ossos e dentes, provocando problemas na liberação de
hormônios e na contração muscular. A baixa ingestão de iodo é ruim para a
saúde da glândula tireoide e torna o desenvolvimento mental mais lento.
A falta de folatos atrapalha o metabolismo e a absorção adequada de
nutrientes pelo intestino. Os alimentos
Boas fontes de cálcio: Leite, queijo e ameixa seca
Boas fontes de ferro: Aveia, castanhas e chocolate amargo
Boas fontes de folatos: Abacate, amendoim e espinafre
Boas fontes de iodo: Atum, ovos e iogurte natural
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